Cách tăng công suất của đầu đốt gas và cải thiện ngọn lửa trên bếp: đánh giá các phương pháp phổ biến
Thật không may, việc nấu nướng tốn rất nhiều công sức và thời gian.Thông thường, thời gian nấu không phụ thuộc nhiều vào độ phức tạp của món ăn mà phụ thuộc nhiều vào công suất của bếp gas: với kỹ thuật danh nghĩa là yếu, mọi thứ sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu và chiên. Việc tìm cách tăng công suất của bếp ga là rất phù hợp vì dành một buổi tối rảnh rỗi cho bản thân sẽ dễ chịu hơn nhiều so với việc đứng bên bếp lửa.
Nhưng liệu những phương pháp hiện đại hóa này có thực sự an toàn? Và các trò chơi gas có đáng để tiết kiệm thời gian không? Chúng tôi sẽ xem xét chi tiết những vấn đề cấp bách này trong tài liệu này, cung cấp cho nó những hình ảnh trực quan và video hữu ích.
Nội dung của bài viết:
Nói ngắn gọn về sức mạnh của đầu đốt và bếp lò
Tổng công suất của bề mặt làm việc phụ thuộc vào số lượng đầu đốt và công suất trực tiếp của chúng, được ghi trong hộ chiếu thiết bị. Công suất trung bình cho một đầu đốt là 2-2,5 kW. Với chất lượng khí tốt và áp suất bình thường trong đường dây, giá trị này khá đủ để xử lý nhiệt sản phẩm một cách thoải mái và tương đối nhanh chóng. Trong trường hợp này, công suất tối đa của đầu đốt được xác định khi bộ điều chỉnh được bật ở mức tối đa và khí được cung cấp đầy đủ.
Các nhà sản xuất thường cung cấp bếp nấu ăn gia dụng, đầu đốt có mức công suất khác nhau:
- nhỏ - 0,7-1,2 kW;
- Trung bình - 1,3-1,8 kW;
- nói chung - lên tới 4 kW trở lên.
Giải pháp công nghệ như vậy khá hợp lý và tiện lợi: sẽ không có ý nghĩa gì khi pha cà phê ở Turk trên đầu đốt WOK mạnh hoặc cố gắng đun sôi một lượng lớn nước trên một cái nhỏ. Việc lựa chọn các công suất khác nhau cho phép bạn tiết kiệm gas và nếu nhiệt độ phòng được duy trì bằng cách sử dụng máy điều hòa, sau đó tiết kiệm năng lượng.
Do đó, các thông số có thể chấp nhận được đối với nhiệt trị của khí được sử dụng bởi bếp từ phân khúc giá trung bình, bao gồm 4 đầu đốt, là 8-10 kW. Các mô hình ngân sách hơn thường có tổng công suất 5-7 kW.
Các bề mặt nấu có nhiệt trị cao để vận hành an toàn thông thường có thể yêu cầu lắp đặt ống khói riêng hoặc lắp đặt máy hút mùi hạng nặng. Tuy nhiên, để sử dụng tại nhà, việc mua những mẫu như vậy không phải lúc nào cũng được khuyến khích.
Bếp gas có đầu đốt hai và ba mạch đặc biệt phổ biến. Cái gọi là "vương miện" đôi hoặc ba là một đầu đốt mạnh mẽ trong đó ngọn lửa được tạo ra không phải theo một hàng mà theo nhiều vòng tròn. Thiết bị này cho phép bạn nấu nhanh hơn và hâm nóng các món ăn đều hơn.
Thiết kế đầu đốt bếp gas
Để hiểu cách tăng ngọn lửa trong bếp gas gia đình, bạn nên làm quen với cấu tạo của đầu đốt, nguyên lý cung cấp và đốt cháy gas.
Điều đầu tiên cần nhớ một lần và mãi mãi: thứ cháy trong bếp không chỉ là khí nguyên chất mà còn là hỗn hợp khí-không khí.Thành phần cuối cùng của nó, tỷ lệ khí và không khí, quyết định phần lớn quy mô và hiệu quả của ngọn lửa mà người tiêu dùng nhận được từ đầu đốt.
Đầu đốt trong đầu đốt, tùy thuộc vào phương pháp nạp khí, có ba loại:
- Khuếch tán thường được sử dụng trong lò nướng. Không có rò rỉ không khí trong các cấu trúc như vậy, việc trộn lẫn với khí xảy ra một cách tự nhiên.
- Động học Đầu đốt sử dụng áp suất dòng để thu được lượng không khí phù hợp để tạo ra hỗn hợp nhiên liệu phù hợp.
- kết hợp đầu đốt sử dụng thành công cả hai phương pháp thêm không khí vào khí. Đây là những thiết bị được sử dụng trong hầu hết các bếp gas gia đình.
Bản thân thiết kế của đầu đốt có cấu hình đơn giản nhưng được hiệu chỉnh chính xác.
Đường ống kết thúc ở đầu có gắn vòi phun. Lỗ đi qua của nó có đường kính tính toán nhất định. Thông qua đó, khí được cung cấp cho máy trộn, trong đó nhiên liệu được trộn với không khí. Từ máy trộn, thành phần dễ cháy đi vào đầu đốt, trong đó ngọn lửa được tạo ra.
Điều đáng chú ý là khu vực giữa máy bay phản lực và máy trộn. Trong khi khí di chuyển quãng đường này, lượng không khí chính xác cần thiết để đạt được sự kết hợp tối ưu giữa nhiên liệu và oxy sẽ được trộn vào đó.Khoảng cách này cũng được tính toán chặt chẽ để khí đốt cháy hoàn toàn và đạt hiệu suất cao nhất có thể.
Những cách để tăng sức mạnh của đầu đốt
Dựa trên đặc điểm thiết kế của đầu đốt, một số phương pháp tăng công suất của bếp được ưa chuộng. Nhưng liệu việc kiểm tra chúng dựa trên kinh nghiệm của chính bạn có phù hợp không?
Điều đáng nhắc lại là ngay cả việc sửa chữa độc lập các thiết bị gas cũng bị cấm, và thậm chí sửa đổi thiết bị tại nhà cũng là một công việc có nguy cơ phá hoại nguy hiểm và thậm chí chết người.
Không may thay, vụ nổ và ngộ độc khí carbon monoxide là những thảm kịch gây chấn động dư luận về tần suất cũng như số lượng nạn nhân. Vì vậy, chắc chắn không đáng để thay đổi thiết kế của đầu đốt vì lợi ích của chính bạn. Và các phương pháp được mô tả dưới đây hữu ích cho việc hiểu lý thuyết hơn là ứng dụng thực tế.
Phương pháp số 1 - nhàm chán hoặc thay thế vòi phun
Vòi xuyên lỗ là một trong những bộ điều chỉnh chính về thể tích khí, dần dần đi vào đầu đốt. Để tăng công suất đầu đốt, bạn cần khoan cẩn thận đầu phun hoặc thay thế bằng bộ phận có lỗ nạp rộng hơn.
Để nhàm chán, bạn có thể sử dụng kim đan nhọn có đường kính lên tới 3 mm. Nhưng bạn không nên quá lo lắng - việc mở rộng lỗ không kiểm soát hoặc thay thế vòi phun sẽ gây ra những hậu quả cực kỳ khó chịu.
Không thể tăng lưu lượng khí mà không tính toán sai, vì bản thân đầu đốt phải có khả năng xử lý nó. Khí dư sẽ khiến ngọn lửa bị rút ra khỏi đầu đốt.Ngọn lửa sẽ chuyển sang màu đỏ, xuất hiện bồ hóng, gần như không thể loại bỏ khỏi bát đĩa. Vấn đề có thể được giải quyết bằng cách lắp đặt một đầu đốt có đường kính lớn hơn.
Tuy nhiên, việc thay thế đầu đốt không phải lúc nào cũng có thể thực hiện được do bản thân thiết kế của thân bếp. Ngay cả khi bạn thực sự thay thế đầu đốt, lượng khí mới truyền qua vòi phun có thể không đủ. Điều này còn đe dọa đến những vấn đề lớn hơn: ngọn lửa có thể nhảy xuống và cháy gần chính vòi phun.
Nhưng ngọn lửa chậm chạp và bồ hóng trong trường hợp này là những thứ ít tệ hại hơn. Ngọn lửa rơi xuống cho thấy khí đốt không hoàn toàn, giải phóng các sản phẩm cháy nguy hiểm đến tính mạng và sức khỏe - bồ hóng và carbon dioxide.
Phương pháp số 2 - giảm chiều dài máy trộn phản lực
May mắn thay, phương pháp này ít phổ biến hơn trong số các mẹo về cách cố gắng tăng công suất của bếp gas. Phương pháp này nguy hiểm hơn phương pháp trước vì nó thậm chí còn can thiệp nhiều hơn vào thiết kế đầu đốt, kém hiệu quả hơn và cũng có thể dẫn đến hậu quả tiêu cực.
Kích thước của khu vực được nhấn mạnh trong phần mô tả thiết kế đầu đốt cũng ảnh hưởng đến công suất của ngọn lửa được tạo ra. Nếu bạn giảm vùng này, khí sẽ chảy vào đầu đốt nhanh hơn và công suất đầu đốt sẽ tăng nhẹ.
Tuy nhiên, phần không khí cần thiết cho quá trình đốt cháy thông thường sẽ không có thời gian để bổ sung vào khí đi vào. Kết quả là, bộ hiện đại hóa sẽ nhận được ngọn lửa đỏ tương tự kèm theo bồ hóng, có khả năng thoát ra khỏi đầu đốt.
Phương pháp số 3 - loại bỏ dải phân cách
Bạn có thể thử tăng công suất đầu đốt mà không ảnh hưởng đến hoạt động của vòi phun. Bộ chia bao phủ đầu đốt chia đều dòng hỗn hợp khí-không khí, phân phối ngọn lửa thành các bó riêng biệt. Loại bỏ dải phân cách sẽ làm tăng diện tích tiếp xúc giữa ngọn lửa và dụng cụ nấu. Cột lửa ngày càng cao hơn và quá trình xử lý nhiệt diễn ra nhanh hơn.
Tuy nhiên, đây chỉ là biện pháp tạm thời và không phù hợp với mọi loại chảo. Đối với kiểu nấu ăn này, bạn cần sử dụng những chiếc vạc cao hoặc chảo WOK đặc biệt. Ngoài ra, ngọn lửa không được kiểm soát bởi máy cắt sẽ trở nên khá nguy hiểm.
Phương pháp số 4 - tăng áp suất khí
Phương pháp điều áp chỉ phù hợp với tấm kết nối với bình gas. Áp suất tiêu chuẩn trong xi lanh dùng trong gia đình là khoảng 1,6 MPa. Nhưng giá trị này không phải là hằng số: lực của áp suất khí lên thành bình có thể bị ảnh hưởng bởi cả mức độ đổ đầy của xi lanh và nhiệt độ trong phòng, thành phần của khí, v.v.
Nhiệt độ của khí càng cao thì nó càng giãn nở, ép vào thành bình chứa. Do đó, các xi lanh không được lấp đầy hoàn toàn mà chỉ khoảng 85%. Và càng ít khí còn lại trong bình thì dòng khí chảy vào đầu đốt càng yếu.
Bạn có thể thử tăng áp suất của khí vào bếp bằng cách sử dụng hộp số, cái gọi là "ếch".Sẽ không an toàn nếu làm hỏng thiết kế của bộ phận và may mắn thay, hầu hết các hộp số hiện đại đều không thể tách rời. Tuy nhiên, thay thế một phần có thể giải quyết được vấn đề. Cung cấp khí với áp suất tăng sẽ gây ra rò rỉ không khí nhiều hơn, do đó ngọn lửa trên đầu đốt sẽ tăng lên đáng kể.
Nhưng đừng quên các biện pháp phòng ngừa an toàn và giám sát việc cung cấp khí ngay cả khi đóng bộ điều khiển đầu đốt. Áp suất quá cao có thể gây rò rỉ gas ngay cả khi đầu đốt không được bật.
Dựa trên tất cả những điều trên, bạn có thể hiểu rằng khi chọn một trong những cách tăng sức mạnh, bạn nên cực kỳ cẩn thận và không nên lạm dụng nó.
Cách an toàn và hợp lý duy nhất để tăng công suất đầu đốt của bạn là mua bếp nấu ăn mới. Bước đầu cần lựa chọn thiết bị gas phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình. Mọi nỗ lực thay đổi thông số hộ chiếu của đầu đốt bởi một kỹ thuật viên thiếu kinh nghiệm tại nhà chắc chắn sẽ dẫn đến những vấn đề nghiêm trọng.
Tại sao đầu đốt cháy kém?
Nếu theo hộ chiếu, đầu đốt có nhiều công suất hơn nhưng trên thực tế không tạo ra đủ lượng ngọn lửa cần thiết thì nên tìm kiếm những nguyên nhân có thể làm giảm hiệu suất của thiết bị.
Những lý do phổ biến nhất khiến quá trình đốt cháy kém là như sau:
- áp lực dòng quá thấp;
- hỗn hợp khí-khí đi vào đầu đốt với thể tích không đủ;
- các lỗ trên núm vặn hoặc vòi phun bị tắc do các sản phẩm cháy;
- thiết kế của đầu đốt bị hỏng hoặc bản thân ống dẫn khí bị hỏng;
- đầu đốt không khớp với đầu đốt đã lắp đặt.
Tùy chọn cuối cùng có lẽ là một ngoại lệ đối với quy tắc, vì tất cả các bếp đều được kiểm tra kỹ lưỡng tại nhà máy sản xuất. Việc chẩn đoán và sửa chữa thiết bị phải được thực hiện độc quyền bởi kỹ thuật viên được chứng nhận. dịch vụ gas.
Một nguyên nhân khác khiến đầu đốt không hoạt động bình thường có thể là do đầu phun không phù hợp. Nhiều bếp gas có hai loại vòi phun này, mỗi loại đều phù hợp với một loại gas cụ thể: gas đóng chai hoặc gas chính.
Áp suất khí trong xi lanh cao hơn đáng kể so với trong đường ống nên các vòi phun có lỗ hẹp hơn được sử dụng để nối bếp.
Có thể trong quá trình cài đặt kết nối bếp đường ống cấp khí tập trung không được thay thế bằng các loại vòi phun theo yêu cầu nên đầu đốt hoạt động không chính xác.
Điều chỉnh ngọn lửa trên đầu đốt của bếp
Cần phải gỡ lỗi hoạt động bình thường của đầu đốt trong trường hợp ngọn lửa mất hiệu quả và chất lượng. Việc lắp đặt bếp gas cũng cần được thực hiện bởi chuyên gia. Nhưng việc hiểu thuật toán của quá trình này sẽ hữu ích cho bất kỳ người dùng nào.
Đầu tiên, cần phải hiểu ngọn lửa bếp đang cháy đúng cách trông như thế nào. Ngọn lửa phải có màu xanh. Ánh sáng xanh rực rỡ mãnh liệt là dấu hiệu chắc chắn rằng bếp đang hoạt động bình thường và không cần phải sửa lỗi. Ngọn lửa màu vàng, cam hoặc đỏ cho thấy thành phần của hỗn hợp dễ cháy không chính xác.Trong trường hợp này, rõ ràng là không có đủ không khí, lưu lượng của nó phải được tăng lên.
Để thay đổi hỗn hợp khí-không khí đi vào đầu đốt, cần điều chỉnh hoạt động của các bộ giảm chấn không khí, thường được đặt gần mỗi đầu đốt.
Thiết lập trực tiếp diễn ra như sau:
- sau khi ngắt bếp khỏi hệ thống gas, cần truy cập vào các cơ chế điều chỉnh dưới một vách ngăn đặc biệt hoặc trong núm điều chỉnh gas;
- bếp được nối lại vào đường dây chính, gas được cung cấp luân phiên đến từng đầu đốt;
- thể tích không khí đi vào máy trộn được điều chỉnh bằng cách xoay một vít đặc biệt;
- Ngay sau khi ngọn lửa trong mỗi đầu đốt có màu sắc chính xác, bạn có thể tắt bếp lại, lắp ráp lại và kết nối với đường dây chính.
Khi thiết lập bếp, có thể cần phải làm việc với van điều khiển gas và các van của nó. cặp nhiệt điện. Nếu ngọn lửa thường xuyên tắt ở mức cung cấp nhiên liệu tối thiểu, có lẽ vấn đề nằm ở việc kiểm soát khí. Nguyên lý hoạt động của phương án này dựa trên một cảm biến đặc biệt phản ứng với năng lượng giải phóng trong quá trình đốt cháy. Nếu ngọn lửa tắt đột ngột, cảm biến cặp nhiệt điện sẽ nguội đi, báo hiệu việc cung cấp khí dừng lại.
Tuy nhiên, quá trình oxy hóa và sự giảm độ nhạy của cảm biến do sự xâm nhập của chất lỏng hoặc sự hình thành cặn từ cặn thực phẩm có thể gây ra việc ngắt khí không chính xác ngoài tình huống khẩn cấp. Vì vậy, cả bếp và khối này cần được giữ sạch sẽ, nếu cần hãy gọi thợ chuyên nghiệp đến vệ sinh.
Nếu bạn gặp phải hoạt động ồn ào bất thường của đầu đốt, chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu nguyên nhân gây ra tiếng ồn bếp và cách để loại bỏ nó.
Kết luận và video hữu ích về chủ đề này
Hoạt động của đầu đốt không có bộ chia và kích thước tiềm năng của ngọn lửa khi nấu trực tiếp từ đầu đốt được trình bày trong video sau:
Một ví dụ về hoạt động của vòi phun khí đóng chai trong bếp nấu ăn được kết nối với đường ống dẫn khí chính được thể hiện rõ ràng trong video sau. Sau khi thay thế kim phun, ngọn lửa trở nên gần như hoàn hảo:
Can thiệp vào thiết kế của vòi đốt gas là một ý tưởng không thể chấp nhận được và đầy rủi ro. Cư dân của các tòa nhà chung cư phải đặc biệt có trách nhiệm, vì trong trường hợp xảy ra tai nạn, không chỉ tính mạng của chính họ mà cả số phận của tất cả những người hàng xóm đều bị đe dọa. Tiếp cận việc lựa chọn thiết bị một cách nghiêm túc, tính toán trước công suất của thiết bị cần thiết để mang lại sự thoải mái, để sau khi mua không cần phải sửa đổi nguy hiểm và vô căn cứ.
Bạn có muốn chia sẻ kinh nghiệm của mình về việc tăng công suất đầu đốt không? Hãy cho chúng tôi biết về điều đó trong phần nhận xét, tham gia thảo luận - chúng tôi và độc giả quan tâm đến ý kiến của bạn.
Nếu bạn vẫn còn thắc mắc, đừng ngần ngại hỏi các chuyên gia của chúng tôi và những khách truy cập trang web khác - khối phản hồi nằm bên dưới bài viết.
Bạn cảnh báo chính xác về sự nguy hiểm.Một người bình thường không cần phải đi xa hơn vào bếp gas hơn là làm sạch đầu đốt khỏi các sản phẩm cháy và các mảnh thức ăn. Sự nguy hiểm không phải là ảo tưởng.