Cách làm một lò nướng gạch đơn giản bằng tay của chính bạn: sơ đồ, hình vẽ, hình ảnh
Trong bất kỳ ngôi nhà nông thôn hoặc nhà nghỉ nào đều có một nơi vắng vẻ, nơi chủ sở hữu nướng thịt nướng hoặc nướng rau trên than, đãi khách những món thu hoạch mới chuẩn bị từ luống vườn. Bạn có thể làm tất cả những điều này trên một chiếc hộp thép hoặc hộp gấp, mua một chiếc lò sưởi rẻ tiền của Trung Quốc, nhưng tốt nhất là nên xây một lò nướng bằng gạch. Điều này không chỉ tạo thêm uy tín cho chủ nhà trong mắt khách mà còn giúp việc nấu thịt trở nên an toàn và thuận tiện hơn.
Nội dung của bài viết:
Sơ đồ, bản vẽ các món nướng bằng gạch đơn giản và cách tự làm chúng
Có rất nhiều kiểu dáng của lò nướng và lò nướng. Hơn nữa, mọi người nghiệp dư đều tin rằng mình nên phát triển dự án thịt nướng của riêng mình. Đôi khi các dự án tự làm ngay cả khi không có bản vẽ vẫn thành công. Nhưng chúng có kích thước khổng lồ, đắt tiền, chi phí xây dựng đáng kể, cộng với việc chúng được thiết kế để tiêu thụ củi khá nhiều.
Do đó, trước khi thực hiện phiên bản đầu tiên của món nướng bằng tay của chính mình, bạn cần suy nghĩ cẩn thận về những gì chính xác cần thiết và quan trọng đối với một tòa nhà bằng gạch. Như thực tế cho thấy, lò nướng phổ thông đơn giản và nhỏ là loại thành công nhất.
Các tùy chọn là gì:
- Làm một món nướng cố định đơn giản.
- Một bữa tiệc nướng nhỏ có mũ trùm hoặc ống khói nếu bạn định đặt bếp ở đâu đó trong căn bếp mùa hè hoặc trong vọng lâu.
- Làm một lò nướng thịt có bồn rửa tay và ống khói.
Theo quy định, không cần gì khác để nấu thịt và rau.Tất cả những yếu tố khác như cái vạc, vỉ nướng, lò nướng pizza đều đã quá nhiều rồi. Những dự án như vậy được chọn chủ yếu cho nhà bếp mùa hè và sân hiên mở của một quán cà phê nhỏ để sử dụng lâu dài. Trong trường hợp này, chi phí sẽ hợp lý.
Lò nướng gạch đơn giản
Tùy chọn này có thể được xây dựng bằng chính đôi tay của bạn chỉ trong vài giờ mà không cần chuẩn bị. Đế cho lò nướng có thể được làm từ bếp cũ, gạch nung hoặc xi măng cát thông thường, lát nền, clinker, nói chung là bất kỳ loại gạch nào có độ dày 50 mm và kích thước 300x300 mm. Không có ích gì khi làm nền bằng bê tông.
Hộp được làm bằng gạch với các hàng lồng vào nhau. Tổng cộng có 5 hàng. Gạch được đặt bằng vữa xi măng-vôi. Sau khi lót nền và hàng thứ hai, một tấm vách ngăn bằng thép được đặt trên gạch để tạo thành khoảng trống hố tro. Lò nướng không có hộp lửa như vậy, cũng không có mui xe (ống khói). Vì vậy, nếu khách đến trễ thì có thể che than trong vỉ nướng bằng một tấm kim loại, chỉ chừa lại một khe hở nhỏ ở mặt gạch bên ngoài. Than sẽ không cháy hết mà sẽ cháy âm ỉ.
Mặc dù có vẻ ngoài khó coi, những món nướng bằng gạch đơn giản nhất lại rất được ưa chuộng do cách lắp ráp đơn giản.
Nhưng một lò sưởi như vậy có một nhược điểm rõ ràng. Để kiểm soát quá trình chuẩn bị thịt nướng hoặc thịt nướng, bạn cần liên tục ngồi gần đó trên một chiếc ghế dài thấp. Hoặc đứng cúi người.Vì vậy, hầu hết các dự án nướng thịt đều liên quan đến việc lắp đặt vùng nóng bằng than ở độ cao ít nhất 70-90 cm, sơ đồ này được coi là thoải mái hơn.
Một món nướng đơn giản từ bộ dụng cụ làm sẵn
Nhiều công ty sản xuất sản xuất thiết bị làm vườn và nhà gỗ từ lâu đã thiết lập việc sản xuất các bộ làm sẵn cho món nướng hoặc thịt nướng. Chủ sở hữu chỉ cần tự tay đặt viên gạch theo hướng dẫn từng bước và tất cả các phụ kiện khác đã có sẵn trong bộ phụ kiện dành cho món nướng.
Thiết kế truyền thống của một bữa tiệc nướng mở có hình thức đơn giản bao gồm việc bố trí ít nhất hai hoặc thậm chí ba hàng bổ sung có gờ. Trên đó có một tấm lưới, hộp thép hoặc lò than đựng than.
Bước đầu tiên là bố trí một mẫu giấy trên trang web, nó được bao gồm trong bộ sản phẩm. Đồng thời, bạn có thể thử kích thước của khay than.
Sử dụng mẫu, bạn có thể chuyển kích thước của đế của món nướng trong tương lai lên bê tông (tấm). Nên sử dụng gạch rỗng nhẹ, nhưng trên thực tế, bạn có thể xây dựng từ bất kỳ loại gạch nào.
Để lát gạch, người ta sử dụng vữa đất sét xi măng làm sẵn có bổ sung chất làm dẻo, có thể thay thế bằng xà phòng lỏng.
Các móc hỗ trợ được bố trí theo cặp trên đường may trên các bức tường đối diện. Nên thực hiện việc này trên hàng gạch thứ 3, cũng như hàng thứ 7 và thứ 9.
Do gạch rỗng, trát vữa nhiều gấp đôi, gấp ba lần bình thường nên độ bền của tường lò nướng rất lớn.Yêu cầu duy nhất là sau khi đặt gạch, mỗi hàng phải được kiểm tra độ cao của tòa nhà và dùng bay đầm chặt để vỉ nướng trở nên mịn và đẹp.
Sau khi hoàn thành việc đặt gạch, bạn cần thêu các đường nối bên ngoài để vỉ nướng trông đẹp mắt. Một số thợ thủ công khuyên nên mở tòa nhà bằng vecni (để dễ loại bỏ khói hơn), nhưng trên thực tế hầu như không ai làm điều này. Mặc dù lớp sơn bóng ngoài chức năng trang trí còn thực hiện chức năng bảo vệ - nó đóng các lỗ chân lông và ngăn hơi ẩm xâm nhập vào bên trong các bức tường của lò nướng.
Thịt nướng đơn giản với mui xe có thể điều chỉnh
Nhiều thợ thủ công, khi lên kế hoạch bố trí món nướng, vỉ nướng hoặc món nướng, hoàn toàn quên rằng bằng cách nào đó họ cần phải xử lý khói. Vì lý do nào đó, người ta tin rằng nếu lò nướng được đặt bên ngoài thì một mái che nhỏ phía trên lò than sẽ đủ để mưa gió không cản trở. Nhưng thực tế cho thấy ngay cả chiếc nồi chiên đơn giản nhất cũng cần có mui xe nếu chiều cao thân trên một mét.
Mui xe không nhất thiết phải làm bằng gạch. Hơn nữa, đôi khi không thể làm được nó từ vật liệu này. Đặc biệt nếu đó là một thiết kế có tường và các tấm chắn bên. Một số mô hình, đặc biệt là những mô hình được đặt không có nền móng, đơn giản là sẽ không chịu được tải trọng bổ sung nếu chẳng hạn như mui xe được làm bằng gạch.
Trong những trường hợp như vậy, tốt hơn hết bạn nên tự tay làm một món nướng đơn giản với nắp bảo vệ làm bằng thép tấm mỏng. Để cố định hộp, bạn sẽ cần hàn khung ống thép như trong bản vẽ.
Thịt nướng đơn giản có mũ trùm
Dưới đây chúng tôi sẽ xem xét một tùy chọn không có ống khói (mặc dù có thể lắp đặt một ống khói), nhưng có mui xe được lót bằng hình nón bằng gạch rỗng. Chính xác hơn, toàn bộ cấu trúc được làm bằng loại vật liệu nhẹ này.Điều này rất quan trọng vì tổng trọng lượng của tòa nhà phụ thuộc vào nó. Điều này có nghĩa là phần dưới của lò nướng - chiếc bàn - có thể được lát bằng gạch theo kiểu "hộp" truyền thống.
Nhưng điều quan trọng nhất là khi sử dụng gạch rỗng không cần thiết phải đổ nền móng lớn. Chỉ cần làm những chiếc đệm từ đá dăm và một lớp vữa nhỏ từ bê tông là đủ.
Tùy chọn này đơn giản hơn và không yêu cầu chi phí mua thêm gạch. Nhưng phần trên cùng, tấm đế, các mặt bên và mui nướng sẽ cần phải được lát bằng gạch.
Có hai lựa chọn để bố trí một bữa tiệc nướng có mui xe - với mui xe tích hợp và mái vòm thông thường làm bằng gạch trên hình nón.
Tùy chọn có nắp nhúng
Trường hợp đơn giản nhất là bố trí mui xe gắn trên lò sưởi đã được thảo luận ở trên. Nhưng không phải ai cũng thích vẻ ngoài của một chiếc bếp nướng bằng gạch với mui kim loại gắn phía trên. Mặc dù có những lựa chọn khá thú vị trong thiết kế.
Do đó, đối với những người điều quan trọng là phải giữ được vẻ ngoài tự nhiên của gạch thịt nướng, bạn có thể sử dụng một kỹ thuật khác thường. Phần mui xe được lợp bằng gạch. Tức là nhìn bên ngoài phần thịt nướng này trông như được làm bằng gạch nhưng thực chất bên trong lại có một nắp thép làm bằng thép mạ kẽm hoặc sơn màu, được lót bằng gạch.
Dự án nướng thịt ngoài trời này sử dụng vật liệu cách nhiệt bổ sung cho các bức tường dưới dạng gạch đất nung. Tại sao điều này được thực hiện? Thiết kế của lò nướng thịt được lên kế hoạch với hố tro, hố tro và vỉ nướng. Luồng không khí lưu thông khá mạnh nên nhiệt độ trong lò tăng lên 800-1000ồC. Điều này giúp có thể đốt cả gỗ tương đối ẩm trên than.
Nếu bạn không sử dụng các thanh ghi được tích hợp trong bàn và từ bỏ máy thổi, thì bạn có thể làm mà không cần gạch đất sét nung. Tuy nhiên, bạn phải nấu thịt trên lửa trần và đất sét nung có chứa một lượng lớn oxit kim loại nặng.
Nhưng bắt buộc phải bảo vệ các bức tường và mái che làm bằng gạch rỗng, đặc biệt nếu bạn nướng thịt trên vỉ nướng vào mùa đông. Ngọn lửa tạo ra một lượng hơi nước nóng rất lớn, dễ dàng xuyên qua độ dày của khối gạch. Và trong số tất cả các loại gạch, gạch rỗng là loại có độ xốp nhất nên dễ bị phá hủy khi nước ngưng tụ đóng băng.
Một lò nướng đơn giản với mui xe bằng gạch
Trước hết bạn cần làm một căn cứ nhỏ. Bạn có thể làm điều đó bằng một tấm đệm bằng đá dăm, nhưng sẽ có lợi hơn nếu điền vào một lớp vữa nhỏ. Tấm sàn sẽ chứa đá, mảnh dây thép và phần còn lại của lưới. Chỉ cần đào một lỗ trên lưỡi lê của xẻng, trải màng, đá và dây điện rồi đổ bê tông M100 vào là đủ. Trong một vài ngày nữa, bạn có thể xây một chiếc bàn bê tông bọt dưới lò sưởi.
Bây giờ chúng ta cần giải quyết vấn đề làm thế nào để lắp ráp một tấm dưới lò nướng thịt. Giải pháp đơn giản nhất là đặt một số thanh cốt thép 18-20 mm.
Một vài tấm kim loại dày 2-3 mm được đặt lên trên lớp cốt thép, và bạn có thể xếp gạch và làm tấm.
Điều bắt buộc là phải kiểm soát mức độ của khối xây để không có tắc nghẽn ở các cạnh. Hộp thịt nướng lấy 8 hàng gạch rỗng của module thông thường.
Để bố trí hàng gạch phía trước, trước tiên bạn cần cố định một góc thép bằng kệ 40-50 mm. Khối xây sẽ nằm trên giá đỡ kim loại. Nếu bên trong lò nướng được dự định lót bằng đất sét nung, thì các góc tương tự cần phải được khâu từ bên trong dọc theo hàng trên và dưới của bức tường xây. Chamotte sẽ đứng ở các góc mà không bám dính vào khối xây chính. Điều này sẽ làm giảm bớt bức tường và tạo ra một khe hở không khí.
Tiệc nướng bình dân với ống khói
Một trong những lựa chọn để chọn địa điểm là sân trong của một ngôi nhà riêng. Thông thường, địa điểm đã được lát gạch vào thời điểm bắt đầu xây dựng. Không cần phải loại bỏ nó. Chỉ cần phủ một lớp vữa xi măng-cát lên trên là đủ và trong vài ngày nữa bạn có thể bắt đầu xây dựng. Cần có lớp láng nền để san bằng nền.
Lò nướng được xây dựng hoàn toàn từ gạch đỏ nguyên khối (đúc khuôn, không ép). Để khối xây được hoàn thiện bằng việc băng bó các đường nối, hàng đầu tiên bắt đầu bằng nửa viên gạch. Sau đó, hàng thứ hai sẽ bắt đầu bằng toàn bộ hòn đá.
Trên hàng thứ chín của khối xây, bạn cần tạo thành một tấm sàn.Để tạo thành thanh ngang, hai góc thép ghép đôi được đặt trên các bức tường đối diện.
Tiếp theo, bạn cần tạo một hốc để nướng.
Bây giờ bạn có thể bố trí các bức tường theo chiều cao tối đa của chúng. Từ tấm sàn đến chân ống khói bạn cần xếp 9 hàng gạch. Cây đinh giữa các bức tường cũng được bố trí trên các góc thép.
Bây giờ điều quan trọng nhất - bạn cần bố trí lớp lót bảo vệ bên trong vỉ nướng. Bạn có thể sử dụng đất sét nung, nhưng nó đắt tiền và nhiệt độ bên trong không quá cao. Được phép thực hiện bảo vệ bằng gạch thông thường, nhưng nó phải là vật liệu được lựa chọn có chất lượng tốt, không có vết nứt hoặc khuyết tật.
Công trình bảo vệ được làm bằng một phần tư viên gạch bằng cách sử dụng hỗn hợp xây cho lò sưởi. Hơn nữa, giữa các bức tường của vỉ nướng và lớp bảo vệ phải có khoảng cách 5-10 mm. Nhờ có khe hở, lớp lót bảo vệ sẽ không làm vỡ các bức tường bên ngoài của vỉ nướng khi giãn nở do sưởi ấm.
Trên hàng thứ hai của khối xây bên trong, các tấm thép được đặt trong đường nối, một giá đỡ khung thép để đựng xiên với thịt nướng hoặc vỉ nướng sẽ nằm trên chúng.
Công trình xây dựng bên trong được hoàn thành bằng cách đặt gạch theo hình vòm. Vật liệu có thể được trải trên một dải có tiết diện 5x50 mm, uốn cong theo hình vòng cung. Nó là cần thiết cho đến khi vữa xây đông kết.
Bếp nướng có ống khói và bồn rửa
Các món nướng kết hợp đặc biệt phổ biến. Đây không còn là lò nướng thịt xiên nữa.Đây thực tế là một nhà bếp mùa hè ngoài trời. Những bữa tiệc nướng như vậy thường được xây dựng trong các vọng lâu trên nền làm sẵn.
Bạn có thể chọn một dự án có ống khói cao, nhưng, như thực tế cho thấy, việc xây dựng một tổ hợp nướng như vậy rất khó khăn và tốn kém. Sẽ thuận tiện hơn khi lắp đặt ống khói kim loại đúc sẵn thông thường trong bếp và lắp đặt mui xe để thông gió. Hơn nữa, nó có thể dễ dàng gắn trên dầm mái của tán cây.
Việc xây dựng bắt đầu bằng việc đánh dấu. Nó được áp dụng trực tiếp lên sàn bê tông của vọng lâu và bạn có thể lát gạch ngay lập tức. Trong trường hợp này, nó là một chiếc M200 đúc nguyên khối.
Nó vẫn chưa được cố định, nhưng sau khi hoàn thành việc xây dựng máy thu hoạch thịt nướng, đường ống sẽ cần được cố định bằng kẹp.
Một tấm nhựa xốp dày 4-5 cm được đặt lên trên, kích thước được chọn theo kích thước của tấm tương lai. Đặt 2 hàng gạch lên trên tấm nhựa xốp, đặt một lưới các thanh cốt thép và lấp đầy không gian bằng vữa xây.
Bây giờ bạn cần làm một ngăn để giặt. Các bức tường của hộp lắp đặt bồn rửa được lát gạch theo trình tự tương tự như đối với bếp nấu. Ở hàng áp chót đặt 3 dải thép thành khối.
Trên thực tế, hầu hết tất cả các cấu trúc composite, đa chức năng đều được xây dựng mà không có khung giữ bổ sung trên than. Điều này được thực hiện có chủ ý để duy trì tính linh hoạt của máy rang. Nhiều chủ sở hữu món nướng có một số phụ kiện nướng có thể thay thế được. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể pha cà phê, trà, nước dùng (sẽ nhanh hơn trên bếp), nướng rau và tất nhiên là chiên thịt trên xiên.
Một lò nướng lớn có bếp nấu thường được sử dụng để nấu nướng trong dụng cụ nhà bếp.
Để nối nước trong ngôi nhà mùa hè, bạn phải sử dụng một bể chứa từ xa có máy bơm. Hệ thống thoát nước được nối với thùng chứa di động hoặc đường ống được đặt vào mương thoát nước (bể tự hoại).
Thiết kế của bếp nướng kết hợp có thể hoạt động ngoài trời. Một ống khói bổ sung cho phép bếp hoạt động gần như tự động, bất kể có mái che phía trên tổ hợp hay không. Bạn chỉ cần thực hiện thêm dây buộc. Ví dụ, nếu một lò nướng thịt được xây dựng ở sân sau dưới bức tường của ngôi nhà, thì đường ống có thể được cố định bằng chốt kim loại - kẹp được dẫn vào khối xây của ngôi nhà.
Thông thường, các cấu trúc như vậy được đặt ở mặt sau bằng một bức tường chắn, cao 1,5-1,8 m, một tấm chắn gạch cũng có thể được sử dụng để cố định ống khói bằng thép. Sức gió của nó nhỏ nên chỉ cần một vài dây buộc là đủ.
Xây dựng một lò nướng bằng gạch bằng tay của chính bạn không phải là điều dễ dàng nếu bạn không có ít nhất kinh nghiệm tối thiểu khi làm việc với đá. Ngay cả khi xây dựng một công trình tương đối đơn giản, bạn phải tuân thủ các hướng dẫn và khuyến nghị về cách đặt gạch trên vữa. Hầu hết các vấn đề phát sinh không phải do thiết kế thất bại mà do chất lượng xây kém.
Hãy cho chúng tôi biết về kinh nghiệm của bạn trong việc xây dựng khu nướng thịt - theo ý kiến của bạn, dự án nào có thể được coi là thành công nhất đối với một người thợ xây mới vào nghề?
Chúng tôi lấy đất sét ra khỏi vỉ nướng ngay lập tức, thay vào đó là kim loại bằng thép không gỉ 3 mm, và chúng tôi lót lò sưởi ở phần dưới nơi có ngọn lửa. Tại sao - chiên vài chục miếng thịt nướng đầu tiên mà không gặp vấn đề gì, sau đó đất sét nung sẽ hấp thụ mùi cháy. Không thể loại bỏ hoặc rửa sạch, vì vậy chỉ có thép không gỉ.
Bạn cũng cần khâu trần mui xe, có thể dùng kim loại hoặc đơn giản là trát bằng dung dịch nhôm. Nếu không gạch sẽ rơi xuống.
Mọi người đều xây dựng như thế này, và không có gì, không ai chết.