Các loại bếp gạch cho gia đình: các loại đơn vị theo mục đích và tính năng thiết kế

Một chiếc bếp đốt củi trong một ngôi nhà nông thôn hoặc một ngôi nhà nông thôn có thể là một sự mua lại hữu ích hơn cả.Nó hoàn toàn tự chủ từ các mạng bên ngoài. Ở những nơi điện thường xuyên bị cắt và việc cung cấp gas tập trung vẫn chưa được thực hiện, người ta nấu ăn bằng củi và sưởi ấm ngôi nhà bằng củi.

Nếu bạn quyết định cung cấp cho ngôi nhà của mình một thiết bị hữu ích như vậy, sẽ không có hại gì khi nghiên cứu các loại bếp gạch cho ngôi nhà của bạn để chọn ra phương án tiện lợi, hiệu quả và thiết thực nhất.

Chúng tôi khuyên bạn nên hiểu thiết kế truyền thống của lò, thiết kế và tính năng vận hành của các thiết bị sưởi và nấu khác nhau, cũng như tìm hiểu các phương pháp và chi tiết cụ thể của việc bố trí hệ thống tuần hoàn khói.

Các bộ phận kết cấu của lò

Bất kỳ lò gạch nào cũng bao gồm các yếu tố chính:

• móng - nền tảng để đặt một khối gạch nặng vài tấn;
• mảng - một phần của bếp, bao gồm buồng nấu và buồng đốt, hệ thống kênh khói - mạch khói, chảo tro có vỉ;
• ống khói - một ống khói nhô lên trên khối bếp.

Phần móng của một công trình cồng kềnh và nặng nề như vậy được bố trí tách biệt với phần móng chính của ngôi nhà.

Nếu có một dải hoặc chân cột dưới tòa nhà, bạn cần đảm bảo rằng nó không tiếp xúc với nền của bếp. Điều này sẽ tránh xảy ra biến dạng do tải phân bố không đều, bởi vì dưới một đơn vị gạch nó sẽ cao hơn nhiều.

Thiết kế của bất kỳ bếp nấu và sưởi nào đều bao gồm các yếu tố chính cung cấp đủ gió: quạt gió, vỉ nướng, hộp cứu hỏa và các kênh tuần hoàn khói.

Nền móng nguyên khối trong nhà riêng, đặc biệt là những ngôi nhà nhỏ, rất hiếm. Nếu có, bếp có thể được lắp đặt trực tiếp trên đó. Tốt nhất là nên đưa trước việc xây dựng một đối tượng như vậy vào dự án tổng thể. Khi ngôi nhà đã sẵn sàng, sự xuất hiện của tải trọng bổ sung đó phải được thỏa thuận với một kỹ sư có kinh nghiệm.

Đế lò ngăn cách buồng đốt hoặc buồng khí với bệ lò. Đây là một số hàng gạch đặc, có tác dụng làm nóng và giải phóng một phần nhiệt vào phòng, đồng thời bảo vệ phần đế khỏi quá nóng.

Phía trên đế họ làm cái gọi là hộp cứu hỏa. Bên dưới, dưới buồng đốt có một hốc nhỏ - chảo đựng tro. Phía trên nó là hộp cứu hỏa thực sự, trong đó nhiên liệu sẽ cháy. Quạt gió và hộp cứu hỏa được ngăn cách bằng một tấm lưới làm bằng gang bền bỉ.

Củi được đặt trực tiếp trên tấm lưới này. Thông qua quạt gió và ghi, không khí cần thiết cho quá trình đốt cháy đi vào nhiên liệu. Đồng thời, tạo ra luồng gió cần thiết để loại bỏ khí khói qua hệ thống ống khói. Nhưng thiết kế của nó phụ thuộc vào loại lò gạch được chọn cho ngôi nhà.

Thiết bị cũng có thể được bổ sung các yếu tố như bếp nấu ăn và lò nướng. Có những lựa chọn cho bếp có buồng sấy và thậm chí có giường ấm. Hiểu được nguyên lý cấu tạo và hoạt động của cấu trúc như vậy sẽ giúp bạn lựa chọn được loại bếp phù hợp cũng như giải quyết các vấn đề liên quan đến cấu tạo của nó.

Mục đích chức năng khác nhau

Trước tiên, bạn cần quyết định các chức năng mà thiết bị sẽ thực hiện.

Đây có thể là một cái bếp:

• chỉ để nấu ăn;
• dành riêng cho việc sưởi ấm ngôi nhà;
• để thực hiện cả hai chức năng này, tức là tùy chọn kết hợp.

Lò nấu ăn Thông thường chúng được lắp đặt trong những căn bếp nhỏ có chân đế. Nhiệt từ việc đốt củi không chỉ đủ để nấu nướng mà còn đủ để sưởi ấm một căn phòng như vậy.

Bếp nấu nhỏ thích hợp cho căn bếp không có hệ thống sưởi, nó sẽ cung cấp đủ năng lượng để nấu nướng và làm ấm khu vực xung quanh

Do đó, thiết bị được đặt cạnh hai bức tường bên ngoài để năng lượng nhiệt dư thừa di chuyển ra bên ngoài. Trong trường hợp này, ống khói hoàn toàn thẳng đứng và có kích thước nhỏ.

Bếp sưởi. Thiết kế giúp duy trì tối đa năng lượng nhiệt trong nhà. Một thiết bị như vậy không có bếp cũng như lò nướng, nhưng dãy lò được trang bị hệ thống tuần hoàn khói rộng rãi.

Bếp gạch sưởi ấm nhất thiết phải được trang bị một ống khói lớn để giữ lại càng nhiều năng lượng nhiệt càng tốt trong nhà

Cần có một ống khói cồng kềnh để các sản phẩm đốt không rời khỏi nhà quá nhanh và có thời gian làm nóng gạch, sau đó tỏa nhiệt ra không khí bên trong khuôn viên. Một chiếc bếp như vậy được đặt càng gần trung tâm ngôi nhà càng tốt để các phòng riêng lẻ được sưởi ấm đều.

Thông tin chi tiết về việc lắp đặt lò sưởi trong nhà riêng được trình bày trong bài viết này.

Bếp nấu bằng gạch với lò nướng kim loại có thể là sự thay thế tuyệt vời cho thiết bị dùng gas thông thường nếu không có gas hoặc điện

Lò nướng kết hợp. Để lắp đặt nó, cả bếp nấu ăn và ống khói phân nhánh đều được sử dụng.Họ đặt nó trong nhà bếp, nhưng không phải gần các bức tường bên ngoài mà cạnh các bức tường bên trong. Nếu có thể, ống khói cũng được chuyển về phía phòng khách để cung cấp đủ nhiệt cho họ.

Các loại bếp sưởi và nấu ăn

Câu chuyện bếp củi có từ nhiều thế kỷ, nếu không muốn nói là hàng thiên niên kỷ. Ở các quốc gia khác nhau, những mẫu xe tốt nhất đã nhận được sự phân phối xứng đáng.

Những thiết kế như vậy vẫn được sử dụng cho đến ngày nay, cả ở dạng cổ điển và một số bổ sung.

Bếp Nga: phức tạp và hiệu quả

Bếp lò truyền thống của Nga là một thiết bị lớn, đa năng. Mặc dù không có bếp nấu bằng gang nhưng bạn vẫn có thể nấu thức ăn trên đó. Cơ thể đồ sộ làm ấm căn phòng một cách hoàn hảo, và ở phần trên có một chiếc giường ấm áp.

Bếp lò truyền thống của Nga rất phức tạp, nhưng sau một thời gian ngắn đốt cháy tích cực, nó sẽ phát sáng trong 24 giờ, làm ấm căn phòng, ghế dài và tạo cơ hội nấu thức ăn

Hộp lửa dài được chia thành hai khu: lò bánh, nằm ở phần phía trước và hộp lửa, nơi đốt củi. Lò nướng này hoạt động ở hai chế độ. Đầu tiên, nó được làm nóng trong một thời gian. Trong thời gian này, thiết bị tích tụ nhiệt. Sau đó, bếp đun nóng sẽ phát sáng trong khoảng một ngày, từ từ giải phóng năng lượng nhiệt.

Trong giai đoạn này, tại tiệm bánh, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau với hương vị độc đáo mà không đơn vị nấu ăn nào khác có thể mang lại cho họ. Đặc điểm của bếp kiểu Nga được xác định bởi tính chất đặc biệt của sự chuyển động của các luồng không khí bên trong thiết bị.

Thiết kế của bếp kiểu Nga góp phần tiết kiệm tối đa năng lượng nhiệt do các dòng khói và không khí trong lành di chuyển cạnh nhau, trao đổi nhiệt nhưng không trộn lẫn (+)

Phía trước buồng chứa nhiên liệu có cái gọi là khúc cua, khu vực phía trên gọi là ống xả, cao hơn nữa còn có phần đỉnh thuôn nhọn - hailo.

Nhờ thiết bị này, một vùng phục hồi được hình thành trong buồng đốt, nơi khói thoát ra từ hộp cứu hỏa làm nóng luồng không khí trong lành sắp tới. Trong trường hợp này, các dòng không trộn lẫn, oxy đi vào lò đầy đủ.

Cách bố trí buồng nhiên liệu cũng khác thường. Đáy hộp lửa không bằng phẳng, được bố trí nhô cao so với buồng nấu. Vòm trên cũng không nằm ngang, cao hơn về phía sau, thấp dần về phía miệng và kết thúc bằng một ngưỡng.

Giữa căn cứ Bếp Nga và buồng nhiên liệu của nó được tạo thành một khoang dài gọi là buồng. Ở đây luôn ấm áp, thường được dùng để chứa củi. Trong điều kiện như vậy, nhiên liệu khô tốt, cháy nhanh hơn và truyền nhiệt tốt hơn.

Trên trang web của chúng tôi có một khối bài viết dành cho việc xây dựng độc lập các mẫu bếp khác nhau của Nga, chúng tôi khuyên bạn nên đọc:

1. Bếp có bếp của Nga: công nghệ đặt bếp của Nga với sơ đồ và đơn đặt hàng chi tiết
2. Bếp mini kiểu Nga tự làm: chi tiết cụ thể và quy trình chế tạo bếp nhỏ gọn
3. Bếp lò Nga tự làm với ghế bếp: hướng dẫn thi công kèm sơ đồ và quy trình

“Hà Lan” - một bộ phận sưởi ấm đơn giản

Bếp Hà Lan ban đầu được tạo ra để sưởi ấm. Nó khác với kiểu truyền thống của Nga ở chỗ thiết kế đơn giản hơn và dễ hiện đại hóa hơn.Thiết kế và kích thước có thể khác nhau tùy thuộc vào tình huống, ví dụ như kích thước của ngôi nhà.

Một tính năng thú vị của lò nướng kiểu Hà Lan là trang trí bằng gạch. Chính từ Hà Lan, lựa chọn này đã di cư sang Nga và hiện được sử dụng rộng rãi để trang trí nội thất.

Ở phía dưới có buồng đốt, phía trên có mạng lưới các mạch khói rộng khắp, bao gồm một số kênh dọc được kết nối với nhau bằng các dây nhảy ngang. Kết quả là, đường đi của khói bị kéo dài và nhiệt vẫn còn trong nhà.

Các kênh dọc của hệ thống xả khói lò Hà Lan có thể được làm cao đến mức cần thiết. Chúng được xây cao đến toàn bộ chiều cao của tầng hai, và đôi khi đến tầng ba hoặc tầng bốn, để sưởi ấm toàn bộ ngôi nhà một cách thích hợp.

Trong các phiên bản hiện đại, "Dutch" cũng được bổ sung bếp nấu ăn, nhưng ban đầu lò sưởi được lắp đặt riêng cho những mục đích này.

Những người làm bếp thiếu kinh nghiệm nên bắt đầu thực hành trên loại bếp này vì rất khó làm hỏng nó.

Lò nướng Thụy Điển: một lựa chọn kết hợp thú vị

Một lựa chọn thú vị khác dành cho người mới làm quen là bếp lò Thụy Điển. Thiết kế của nó được phát triển bởi các nhà khoa học Thụy Điển cách đây không lâu, vào giữa thế kỷ 18. Họ lấy tiếng Hà Lan làm cơ sở và cải thiện nó rất nhiều.

Lò nướng Thụy Điển là kết quả của sự tính toán cẩn thận. Với kích thước khá nhỏ gọn, nó làm ấm nhanh chóng, cho phép bạn nấu thức ăn, sưởi ấm nhà cửa, v.v.

Phần dưới của bếp như vậy rộng hơn, phía dưới ngoài buồng đốt còn có lò nướng ở bên cạnh. Kết quả là nhiệt lượng đầu tiên từ quá trình đốt cháy nhiên liệu không thoát ra ngoài qua ống khói mà có tác dụng làm nóng lò. Nếu bạn mở nó ra, nhiệt sẽ làm nóng sàn và bốc lên.

Bản thân hộp cứu hỏa là một phiên bản của một chiếc chuông đơn giản, trong đó diễn ra cả quá trình đốt cháy sơ cấp của nhiên liệu và đốt thứ cấp hóa học. Một hốc được làm ở phần trên của cấu trúc, theo truyền thống được sử dụng để phơi quần áo bị ướt vào ban ngày.

Một đặc điểm đặc trưng của “Thụy Điển” là ba hốc nằm ở các cấp độ khác nhau. Giải thích sơ đồ: 1 - lò nướng, 2 - bếp nấu, 3 - hốc phía trên bếp

Một lò nướng được lắp đặt bên cạnh hộp cứu hỏa sẽ nhanh chóng tích tụ nhiệt sơ cấp. Chiếc tủ phía trên bếp dùng để đựng thức ăn đã chuẩn bị từ buổi tối, đến sáng vẫn giữ ấm và hâm nóng nhanh chóng trong lò.

Hệ thống kênh luân chuyển khói dọc làm ấm ngôi nhà rất tốt, nhưng khi mở hộp lửa, hơi nóng sẽ nhanh chóng bốc hơi, bạn chỉ cần nhớ đậy nắp lại sau khi đốt.

Bếp này được đun nóng hai lần một ngày. Hiệu suất của bếp “Thụy Điển” gần bằng bếp Nga, đồng thời gấp lại dễ dàng hơn, rẻ hơn và chiếm ít diện tích hơn. Nhưng hiệu quả cao đạt được nhờ tính toán chính xác nên trong quá trình lắp đặt bạn sẽ phải tuân thủ nghiêm ngặt kích thước và tỷ lệ.

Tùy chọn lưu thông khói cho bếp gạch

Hiệu suất của bếp đốt củi phần lớn phụ thuộc vào loại ống khói của nó. Sự di chuyển của khí khói được tổ chức hợp lý cho phép bạn giữ nhiệt và loại bỏ hiệu quả các sản phẩm đốt cháy nhiên liệu mà không gây nguy hiểm cho sức khỏe của những người ở trong nhà.

Thiết kế này có thể là:

• với kênh ngang;
• với các kênh dọc;
• kết hợp.

Dựa vào hướng chuyển động của khí thải, bếp có vòng tuần hoàn khói được chia thành dòng trực tiếp và dòng ngược. Trong phương án thứ hai, khói trước khi bay vào ống khói sẽ quay vài vòng bên trong một trong các buồng khói.Lúc này anh ta đang di chuyển theo hai hướng khác nhau.

Hệ thống kênh ngang được sử dụng không thường xuyên. Nó làm nóng lò đều hơn, nhưng với mỗi cấp ngang bạn sẽ phải làm cửa vệ sinh. Việc sửa đổi ống khói như vậy có thể là một lựa chọn có túi. Những khoang này sẽ giữ khói trong một thời gian và tăng hiệu suất của bếp.

Ống khói nằm ngang dễ thực hiện hơn và ít bị thổi ra hơn so với ống khói thẳng đứng. Việc bổ sung thêm các túi sẽ giúp lò nướng hoạt động hiệu quả hơn

Kênh dọc. Nguyên lý hoạt động của một ống khói như vậy đã được mô tả ở trên như một đặc điểm đặc trưng của bếp lò “Hà Lan”. Trong một hệ thống như vậy, ít bồ hóng tích tụ hơn và dễ làm sạch hơn.

Nhưng ở đây khả năng chống lại sự chuyển động của dòng khói tăng lên, do đó cần phải làm một ống khói như vậy đủ dài để đảm bảo gió lùa bình thường. Ở phiên bản dọc, kênh đầu tiên ấm lên nhiều hơn các kênh khác.

Để cấu trúc tuần hoàn khói thẳng đứng nóng lên đều hơn, nên mở rộng kênh trung tâm, dòng chảy ngược được hình thành ở đây, do đó căn phòng nhận được nhiều nhiệt hơn

Sự chênh lệch nhiệt độ này có thể gây hư hỏng cho khối xây. Để cải thiện tình hình, bạn có thể bố trí tùy chọn luồng chéo, trong đó kênh giữa được làm rộng hơn nhiều so với các kênh bên ngoài. Mặt cắt ngang ở đây sẽ lớn hơn, điều này sẽ làm chậm tốc độ dòng chảy và làm cho quá trình gia nhiệt đồng đều hơn.

lò chuông - một giải pháp thay thế cho thiết kế có vòng tuần hoàn khói dọc và ngang. Thay vì các kênh, có một khoang rộng rãi trong đó khói tích tụ và sau khi nguội, di chuyển xuống và thoát ra ngoài qua ống khói. Ngay cả sau khi đốt cháy hoàn toàn nhiên liệu, khí trong chuông vẫn tiếp tục tỏa nhiệt.

Hệ thống chuông ống khói cho phép bạn giữ được nhiều nhiệt hơn trong thời gian dài. Hiệu ứng tương tự có thể đạt được bằng cách tạo ra các cấu trúc kết hợp bằng cách sử dụng nhiều phần tử khác nhau.

Không giống như hệ thống tuần hoàn khói thẳng đứng, không có nguy cơ khí thoát ra nhanh chóng và bếp nguội đi. Kích thước và cấu hình của nắp có thể khác nhau.

Khi thiết kế bếp, bạn có thể kết hợp máy hút mùi với các bộ phận ống khói thẳng đứng để có được thiết kế hiệu quả và tăng hiệu quả.

Kết luận và video hữu ích về chủ đề này

Bếp truyền thống của Nga:

Bếp sưởi - “Thụy Điển”:

“Tiếng Hà Lan” nhỏ:

Bếp gạch rất đa dạng, bạn luôn có thể chọn hoặc thiết kế một tùy chọn phù hợp với điều kiện cụ thể. Yêu cầu chung cho tất cả các mô hình là tính toán chính xác, sử dụng vật liệu chất lượng và vận hành đúng cách.

Bạn có điều gì cần bổ sung hoặc thắc mắc về việc lựa chọn bếp gạch cho ngôi nhà của mình? Bạn có thể để lại nhận xét trên ấn phẩm, tham gia thảo luận và chia sẻ kinh nghiệm sử dụng bếp sưởi của bản thân. Biểu mẫu liên hệ nằm ở khối bên dưới.